Sobre nosotros
Aquí, el viaje no se mide en kilómetros.
Se vive a través de una luz, un encuentro,
una mesa puesta, un paisaje que detiene el tiempo.
Creemos en los despertares frente al océano.
En las cumbres que dan vértigo.
En las ciudades que inspiran.
En los momentos sencillos que se convierten en recuerdos.
Bienvenidos a The Sevener.
Un estado mental.
Siete destinos.
Un sinfín de recuerdos.
Nuestras marcas
Una arquitectura flexible, concebida como un ecosistema vivo donde cada dirección cultiva su propia personalidad, compartiendo al mismo tiempo una base común de valores, estilo y experiencia. Bajo nuestro paraguas Sevener, dos marcas sólidas coexisten y se complementan.
Nuestra historia
UNA HISTORIA DE AMISTAD Y EMPRENDIMIENTO
El Fahrenheit Seven Val Thorens, primero de la saga °F7, abrió sus puertas para la temporada de invierno 2015/16. En el verano de 2016, el establecimiento fue completamente renovado y ganó el premio al Mejor Hotel de Esquí Nuevo del Mundo en 2017, seguido del galardón al Mejor Hotel de Esquí de Francia en 2018 y 2020.
109 habitaciones de 23 a 46 m²
En 2017, surgió una oportunidad en Courchevel y los amigos no la dejaron escapar. Recibieron a los primeros huéspedes en el °Fahrenheit Seven Courchevel durante la temporada 2016/17. Las obras continuaron y las ampliaciones se finalizaron durante el verano de 2017/2018 con la creación de grandes suites familiares. ¡Justo a tiempo para recibir el premio al Mejor Hotel de Esquí del mundo en 2018!
69 habitaciones de 24 a 50 m²
17 suites de 27 a 60 m²
En 2019, el Roc Seven se convirtió en el restaurante italiano más alto de Les 3 Vallées, situado a 2300 metros de altitud. Se distingue de sus competidores por una decoración vintage y vegetal, además de una cocina dirigida por una brigada 100% transalpina.
250 cubiertos
Terraza panorámica de 300 m²
Abierto desde junio de 2022, es un restaurante cálido y familiar que ofrece una cocina del sur con aroma a verano y una decoración de ambiente suave y acogedor con toques latinos. El toque especial: su azotea con unas vistas impresionantes al faro del Cap Ferret.
Ocho años después de su nacimiento, la Maison °Fahrenheit Seven continúa su expansión. En 2023, el equipo se instaló en Porto Vecchio con un nuevo Roc Seven y la adquisición de «Casa Santini», un lugar emblemático de la zona. Su ambiente acogedor invita a desconectar y a disfrutar plenamente del momento, entre la playa y una terraza a la sombra. ¡Un auténtico estilo de vida!
En abril de 2025, °Fahrenheit Seven se estableció en esta icónica ciudad de la costa vasca. Este nuevo establecimiento apuesta fuerte por la restauración, con casi 250 cubiertos en terraza y 9 habitaciones de hotel. Es, además, el primero del grupo en permanecer abierto todo el año. Un gran desafío que marca una nueva etapa para la casa °Fahrenheit Seven.
En 2015, el Ayuntamiento de Les Belleville adjudicó al equipo de °Fahrenheit Seven la ubicación de un futuro hotel en Les Menuires. Diez años de trámites y determinación después, el proyecto finalmente se hace realidad: el °Fahrenheit Seven Les Menuires abre sus puertas en diciembre de 2026. Un hotel de 4 estrellas en el corazón de la estación, con acceso directo a las pistas de Les 3 Vallées.
70 habitaciones de 20 a 55 m²
Restaurante de 110 cubiertos y terraza festiva
THE SEVENER
Nuestra misión
Ofrecer una hospitalidad de destino con exigencia, sinceridad y naturalidad. Más que una cadena de hoteles y restaurantes, The Sevener es un hogar, porque las personas siguen siendo el centro de cada profesión.
Patrocinio
El Fahrenheit Seven Val Thorens y el Freeski de Les Belleville
En 2017, Stéphane Vidoni cofundó la sección de Freeski de Les Belleville, que preside desde 2018. El °Fahrenheit Seven Val Thorens ha apoyado desde sus inicios a estos jóvenes riders del valle, formados en freestyle desde los 8 años y en freeride desde los 14. De los 6 alumnos iniciales, la sección cuenta ahora con más de 40.
El Fahrenheit Seven Val Thorens y el Freeski de Les Belleville
Roc Seven Biarritz y el Biarritz Olympique
Como socio oficial del Biarritz Olympique desde 2025, Roc Seven Biarritz apoya al equipo femenino sénior y a la escuela de rugby del club, desde la categoría sub-6 hasta la sub-14. Su logotipo aparece en sus camisetas y pantalones en cada partido. Una forma de arraigarse de manera duradera en la vida deportiva de Biarritz.
Roc Seven Biarritz y el Biarritz Olympique
Roc Seven Cap Ferret y el Rugby Club de Lège Cap Ferret
En Lège-Cap-Ferret, Roc Seven Cap Ferret apoya desde 2025 a la sección juvenil del Rugby Club de Lège Cap-Ferret. Los equipos sub-16 y sub-19 entrenan y disputan sus partidos con balones que lucen los colores de la casa: una forma de acompañar a quienes mantienen vivo el rugby a XV en la península.
Roc Seven Cap Ferret y el Rugby Club de Lège Cap Ferret
Nuestros valores
Avant les valeurs, il y a un état d'esprit : celui d'une famille qui grandit sans jamais oublier d'où elle vient. Il est né autour d'une table, entre Véronique et Stéphane, et il se transmet aujourd'hui dans chacune de nos maisons. C’et cet esprit de famille qui donne du sens à tout ce que nous faisons.
La sinceridad
Nuestras relaciones con los demás son auténticas y sinceras. Tratamos a cada persona con respeto. Fieles a un espíritu familiar, rechazamos el elitismo, la pretensión y el esnobismo.
El compromiso
Ponemos toda nuestra energía al servicio de la atención a nuestros clientes. Nuestra experiencia y el conocimiento de nuestra profesión son la garantía de una experiencia de cliente única y reconocida.
La ambición
“Cuantos más, mejor”: nuestro profesionalismo operativo impulsa el crecimiento de nuestro grupo. Apostamos por la mejora continua para superar nuestros límites y seguir ampliando nuestra colección de establecimientos.
La libertad
Amantes de los espacios abiertos, cultivamos un espíritu de libertad, creatividad y aventura. Nuestra independencia de criterio inspira una hostelería viva, abierta al mundo y orientada a la acción.
Nuestros pilares de marca
El servicio
Lejos de ser un club exclusivo, la alquimia de °Fahrenheit Seven se basa en el equilibrio entre un servicio de alta gama y una relajación bien entendida.
Lugares
Ubicados en las pistas de Val Thorens, frente al frente de nieve en Courchevel, en la cima de un puerto en Les Menuires, al pie del faro en Cap Ferret, abriéndose a la bahía en Porto-Vecchio o frente al océano en Biarritz: en el corazón de los lugares °F7, siempre encontrará ubicaciones excepcionales.
Una firma decorativa
La decoración de interiores de °F7, imaginada íntegramente por Véronique Vidoni, es una firma única que se adapta a cada territorio, compuesta por inspiraciones, guiños y piezas icónicas de diseñadores.
El espíritu de familia
Entre bastidores, el concepto °F7 se basa en una filosofía familiar, orgullosa de su independencia. Como padres de familias numerosas, los Vidoni y los De Unger infunden en sus equipos ese espíritu de gran familia al que, poco a poco, se suman los clientes habituales de la casa.
Gobernanza
Desde la creación del primer °Fahrenheit Seven en Val Thorens, el mismo equipo fundador ha dirigido el crecimiento del grupo: Véronique y Stéphane Vidoni, junto con Glen y Claudia De Unger. A su lado, un sólido equipo directivo y colaboradores permanentes hacen realidad esta visión día a día en cada uno de nuestros establecimientos.
SOCIOS FUNDADORES
Véronique y Stéphane Vidoni
Hotelero y restaurador desde 1987, Stéphane ocupó durante 14 años diversos cargos operativos en el grupo Accor antes de embarcarse en una primera aventura familiar en Megève, mientras desarrollaba proyectos hoteleros para el grupo HMC. Posteriormente, se convirtió en director general del grupo Beaumier (antiguamente Hôtels d’En Haut). En 2014, creó un fondo de inversión familiar, EVIDENTS, que permitió la adquisición de activos hoteleros en la montaña. Así nació la Maison °Fahrenheit Seven.
Hotelera desde 1992, Véronique también ocupó diversos cargos operativos en el Grupo Accor, antes de dedicarse a la tribu Vidoni (5 hijos) mientras gestionaba el hotel familiar de Megève. Desde 2015, está a cargo de la dirección y coordinación de las obras de los hoteles °F7, además de realizar su diseño y decoración de interiores. Dirige el °Fahrenheit Seven Val Thorens como una auténtica anfitriona.
¡7 grados de compromiso!
Nuestro manifiesto
Nuestro motor
La pasión
Nos comprometemos a realizar nuestro trabajo con entusiasmo y a contagiarlo a quienes nos rodean. Esta pasión que nos mueve nos impulsa a mejorar constantemente y a superarnos para ofrecerle experiencias inolvidables.
Nuestra misión
Embajadores
Nos comprometemos a realizar nuestro trabajo con entusiasmo y a contagiarlo a quienes nos rodean. Esta pasión que nos mueve nos impulsa a mejorar constantemente y a superarnos para ofrecerle experiencias inolvidables.
Nuestro compromiso
Preservar nuestro entorno
Nos comprometemos a realizar nuestro trabajo con entusiasmo y a contagiarlo a quienes nos rodean. Esta pasión que nos mueve nos impulsa a mejorar constantemente y a superarnos para ofrecerle experiencias inolvidables.
Nuestro desafío
Adaptarse a todos sus deseos
Nos comprometemos a realizar nuestro trabajo con entusiasmo y a contagiarlo a quienes nos rodean. Esta pasión que nos mueve nos impulsa a mejorar constantemente y a superarnos para ofrecerle experiencias inolvidables.
Nuestra ventaja
El equipo
Nos comprometemos a realizar nuestro trabajo con entusiasmo y a contagiarlo a quienes nos rodean. Esta pasión que nos mueve nos impulsa a mejorar constantemente y a superarnos para ofrecerle experiencias inolvidables.
Nuestra promesa
Humildad
Nos comprometemos a realizar nuestro trabajo con entusiasmo y a contagiarlo a quienes nos rodean. Esta pasión que nos mueve nos impulsa a mejorar constantemente y a superarnos para ofrecerle experiencias inolvidables.
Nuestra garantía
¡Te dejará con la boca abierta!
Nos comprometemos a realizar nuestro trabajo con entusiasmo y a contagiarlo a quienes nos rodean. Esta pasión que nos mueve nos impulsa a mejorar constantemente y a superarnos para ofrecerle experiencias inolvidables.
Nuestra profesión es la hospitalidad. Nuestra misión es hacerla vivir con pasión.