Roc Seven Porto-Vecchio :
¿Qué comer sin falta nada más llegar a Córcega?
¿Qué comer sin falta nada más llegar a Córcega?
¡Nuestras recomendaciones!
Córcega posee un patrimonio gastronómico rico y variado. Si busca un restaurante que combine productos corsos e inspiración mediterránea, ¡empiece por Casa Santini x Roc Seven!
La influencia mediterránea
Marisco, hierbas aromáticas, aceitunas y aceites perfumados son elementos esenciales de la cocina corsa.
Embutidos y quesos
El prisuttu (jamón curado) y el lonzu (lomo de cerdo curado), elaborados según métodos tradicionales. Quesos: brocciu, casgiu merzu, bastelicacciu.
Los platos emblemáticos
La sopa corsa con figatellu y el civet de jabalí guisado a fuego lento con verduras, vino tinto y especias, acompañado de polenta.
Los dulces corsos
Los canistrelli (galletas de harina, almendras y vino blanco), los buñuelos de brocciu y el fiadone.
Vinos y variedades de uva
¡Descubra nuestro artículo dedicado a las variedades de uva corsas!
Roc Seven Porto-Vecchio
Una cocina de verano de inspiración mediterránea, para disfrutar con los pies en el agua.
