Roc Seven Les Menuires : Empresas, marcas y seminarios
Almuerzo y après-ski festivo en el Roc Seven Les Menuires
Una Burns Supper a la francesa y en altura: el Roc Seven Les Menuires celebra la noche de Robert Burns
El 25 de enero, los escoceses de todo el mundo celebran a Robert Burns, su poeta nacional, con una cena ritual. PropSki y NucoTravel decidieron integrar esta tradición en su programa Propski (una estancia de networking para profesionales del sector inmobiliario) con un almuerzo en el Roc Seven Les Menuires, aprovechando una parada en las pistas de los 3 Valles.
El 25 de enero, los escoceses de todo el mundo celebran a Robert Burns, su poeta nacional, con una cena ritual. PropSki y NucoTravel decidieron integrar esta tradición en su programa Propski con un almuerzo en el Roc Seven Les Menuires, aprovechando una parada en las pistas de los 3 Valles.
El contexto: un evento de networking arraigado en una tradición centenaria
La Burns Supper es una celebración con más de dos siglos de historia: haggis, whisky, gaita y brindis en verso. Cada invierno, PropSki y NucoTravel organizan el Propski, un programa de esquí y networking para profesionales del sector inmobiliario de lujo.
El reto: personalizarlo todo, hasta los platos
La Burns Supper sigue un código muy preciso: un orden establecido para la cena, brindis obligatorios, una oda al haggis, un momento de gaita. El reto consistía en hacer nuestra esta tradición con los productos y el savoir-faire del Roc Seven, sin traicionar el espíritu de la ceremonia.
La solución desplegada por el Roc Seven Les Menuires
Un menú «Inspiración Escocia» a medida — El chef diseñó un menú de dos platos inspirado en los sabores escoceses: guiso de ternera con salsa de whisky y puré de apio nabo y patata, seguido de un Cranachan.
El ritual respetado, hasta el haggis — Los organizadores trajeron su propio haggis, que la cocina del Roc Seven calentó para el discurso tradicional de las 14:15.
La gaita como carta de presentación — A la llegada de los invitados, un gaitero recibió a los participantes en la terraza durante unos diez minutos, antes de acomodarlos en la mesa para los discursos y los brindis.
Una decoración con los colores de Escocia — PropSki y NucoTravel trajeron sus propios elementos decorativos de tartán y con los colores nacionales, instalados en el espacio reservado al grupo.
Resultado: una ceremonia centenaria a 2300 metros de altitud
Un almuerzo que cumplió todas sus promesas: ritual, gastronomía y ambiente escocés reunidos en plena montaña. Solo un pequeño contratiempo: la llegada del gaitero en parapente y con kilt, sobrevolando la terraza, tuvo que cancelarse en el último momento por el mal tiempo… ¡La montaña siempre tiene la última palabra!
La solución desplegada por el Roc Seven Les Menuires
Un menú «Inspiración Escocia» a medida
El chef diseñó un menú de dos platos inspirado en los sabores escoceses: guiso de ternera con salsa de whisky y puré de apio nabo y patata, seguido de un Cranachan (vasito de coulis de frambuesa, frambuesas, chantilly de mascarpone y copos de avena). Todo ello acompañado de un welcome drink con prosecco, una copa de vino, aguas minerales, té, café y un chupito de whisky.
Un menú «Inspiración Escocia» a medida
El ritual respetado, hasta el haggis
Los organizadores trajeron su propio haggis, que la cocina del Roc Seven calentó para el discurso tradicional de las 14:15. El tono estaba marcado.
El ritual respetado, hasta el haggis
La gaita como carta de presentación
A la llegada de los invitados, un gaitero recibió a los participantes en la terraza durante unos diez minutos, antes de acomodarlos en la mesa para los discursos y los brindis.
La gaita como carta de presentación
Una decoración con los colores de Escocia
PropSki y NucoTravel trajeron sus propios elementos decorativos de tartán y con los colores nacionales, instalados en el espacio reservado al grupo, para que el ambiente fuera inmersivo desde la entrada.
Una decoración con los colores de Escocia
